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Sopa Verde para fortalecer el Sistema Inmune

Sopa Verde para fortalecer el Sistema Inmune

Esta sopa es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados. Nos hará sentir mejor cuando estemos enfermos y además es muy  rica.

    • Preparación: 15 mins
    • Cocción: 10 mins
    • Total: 25 minutos

INGREDIENTES

  • 3 puñados de kale o de espinacas (60 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1/2 puerro troceado
  • 1/2 taza de guisantes congelados (60 g)
  • 2 trozos de jengibre fresco (unos 2 cm ó 1 pulgada)*
  • 1/2 cabeza de brócoli troceada sin el tallo (180 g)
  • 1 lata de leche de coco (400 ml ó 14 oz)
  • 3 tazas de agua o caldo de verduras (750 ml)
  • 1/8 cucharadita de guindilla cayena en polvo**
  • 1 cucharadita de sal marina
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza
  • El zumo de medio limón

 

INSTRUCCIONES

  1. Echamos todos los ingredientes en una olla salvo la levadura y el zumo de limón y cocinamos a fuego alto hasta que rompa a hervir.
  2. Bajamos a fuego medio alto y cocinamos durante 10 minutos.
  3. Batimos en una batidora de vaso junto con la levadura y el zumo de limón hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
  4. Servimos la sopa en un cuenco y la decoramos como queramos. Nosotros le echamos semillas de calabaza, de chía y almendras laminadas. Normalmente cuando hacemos esta receta, cocinamos macarrones siguiendo las instrucciones del paquete y se los echamos a la sopa, así es un plato más contundente, saciante y completo.

NOTAS

*Nosotros usamos jengibre congelado porque cuando lo compramos fresco lo troceamos y lo congelamos para que dure más tiempo.

**Si no estás acostumbrado al picante, échale menos cantidad y prueba la sopa antes de echarle más.

 

https://danzadefogones.com/sopa-verde-fortalecer-sistema-inmune/

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