Cómo la proteína de suero te ayuda a reducir el apetito
La proteína de suero es buena para ti por todo tipo de razones. Sin embargo, generalmente se considera una excelente manera de aumentar de peso. Y eso es cierto. Pero, dependiendo de cómo se use, la proteína de suero en polvo también podría ser una poderosa herramienta para perder peso.
Principalmente, esto tiene que ver con la capacidad del suero para reducir el apetito, lo que le facilita comer menos calorías.
Pero, ¿cómo funciona exactamente este mecanismo? Esto es lo que sabemos sobre cómo la proteína de suero ayuda a reducir el apetito
Los nutrientes de sus alimentos se pueden dividir en dos categorías principales: macro y micronutrientes.
Como sugieren sus nombres, los micronutrientes son sustancias que necesita, pero en cantidades relativamente pequeñas. Este grupo incluye cosas como vitaminas y minerales. Aunque algunos de ellos desempeñan un papel en la producción de energía, los micronutrientes no se utilizan como combustible.
Los macronutrientes, sin embargo, se necesitan en dosis mucho mayores y normalmente se utilizan como combustible. Esto incluye grasas, carbohidratos y proteínas. De estos, la proteína es la última opción de energía del cuerpo; tiene cosas mucho más importantes que hacer.
La proteína, compuesta de aminoácidos, se deconstruye y reconstruye en casi cualquier tejido que tu cuerpo necesite crear. Debido a esta función vital y su estructura compleja, simplemente no tiene sentido que tu cuerpo dependa de las proteínas para obtener energía.
Pero ... ¿por qué importa todo esto? Bueno, dado que tu cuerpo no quema proteínas de la misma manera que lo hace con las grasas y los carbohidratos, las proteínas tienden a brindarle una mayor sensación de saciedad que los otros macronutrientes.
Comer carbohidratos, en comparación, en realidad puede aumentar el hambre, ya que el cuerpo se queda buscando más de esa energía rápida.
¿Qué hace que la proteina de suero o Whey Protein sea especial?
Entonces, la proteína, independientemente de la fuente, tiene poderes para suprimir el apetito bastante potentes. Sin embargo, según varios estudios, a proteina de suero tiende a ser más eficaz que otras fuentes de proteínas.
Un estudio de 2009, publicado en la revista Physiology & Behavior, por ejemplo, encontró que la proteína de suero superó tanto a la caseína como a la soja en lo que respecta a la reducción del apetito.
¿Pero por qué? ¿Como funciona esto? En verdad, el mecanismo exacto aquí no se comprende completamente. Sin embargo, algunas investigaciones recientes han encontrado que un péptido específico, llamado glicomacropéptido (GMP), puede desempeñar un papel importante en este útil proceso.
Curiosamente, los autores del estudio concluyeron que GMP no era la única sustancia que funcionaba en esta capacidad. Sin embargo, no pudieron identificar qué otro aspecto del suero podría estar influyendo en el apetito.
La ciencia ha sabido durante mucho tiempo que todas las fuentes de proteínas pueden reducir el apetito. Y existe una evidencia cada vez mayor de que la proteína de suero de leche puede superar a la mayoría de las otras proteínas populares en este sentido.
