Extracto de cúrcuma: ¿uso potencial como compuesto prebiótico?
Los prebióticos se consideran los componentes alimentarios no digeribles que son consumidos selectivamente por bacterias promotoras de la salud (probióticos). De hecho, se liberan varios metabolitos activos debido a la interacción intensa entre prebióticos y probióticos en el intestino que ejercen efectos beneficiosos locales y sistémicos, incluida la regulación de los trastornos intestinales y la modulación de la inmunidad del huésped.
La cúrcuma es una de las herbáceas medicinales más importantes que se deriva del rizoma de Curcuma longa. La curcumina es un componente bien reconocido de la cúrcuma que contribuye a la prevención de múltiples enfermedades inflamatorias. A pesar de que la curcumina es un compuesto bien conocido, pocas investigaciones se han centrado en el extracto de cúrcuma y su potencial como compuesto prebiótico.
El potencial prebiótico del extracto de cúrcuma demostró una excelente resistencia al jugo gástrico e intestinal humano artificial en comparación con el prebiótico estándar (inulina). El extracto de cúrcuma no solo es digerido por probióticos, incluidos Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) y Bifidobacterium animalis BB12, sino que también apoya el crecimiento de estas bacterias incluso después de 72h.
Hay que esperar por más estudios e investigaciones pero este nuevo beneficio le agrega a la Cúrcuma un punto más a su favor para no dejar de consumirla
